BAP最佳水产养殖规范知识库：全产业链认证、星级与审核

**Best Aquaculture Practices（BAP，最佳水产养殖规范）**是Global Seafood Alliance（GSA，全球水产联盟）运营的水产养殖认证项目。与只审核养殖场的单一标准不同，BAP把饲料厂、孵化场、养殖场和加工厂纳入同一生产链，并以星级表示产品链条覆盖的认证层级。

BAP认证适用于养殖水产品，不适用于野生捕捞认证。野生捕捞由GSA的另一项目Best Seafood Practices（BSP）覆盖。

BAP基本信息

BAP审哪些生产单位

具体适用标准取决于物种、生产系统、生产阶段和加工范围。错误选择标准会导致审核范围、报价和买家验收全部错位。

四星标识怎么理解

BAP星级表示最终产品供应链中已经认证的环节：

• 一星：加工厂已认证；
• 二星：加工厂和养殖场已认证；
• 三星：加工厂、养殖场及孵化场或饲料厂已认证；
• 四星：加工厂、养殖场、孵化场和饲料厂均已认证。

三星存在“加工厂＋养殖场＋孵化场”和“加工厂＋养殖场＋饲料厂”两种链条。产品包装上的认证编号与最终加工厂关联，买家不能只用星级判断每条供应链的实际情况。