Rainforest Alliance农场标准细则：六章要求

Rainforest Alliance 可持续农业标准（SAS）v1.4农场要求 是农场认证的规范性文件。农场要求按六章组织，每一章包含核心要求和改进要求，并根据农场规模、作物、劳动力和生态风险确定适用性。

第1章：管理

管理章节规定农场维持认证所需的管理能力：

• 建立管理体系，明确责任人、文件和记录；
• 完成行政登记、场所和作物信息；
• 开展风险评价，识别社会、环境、农药、森林和气候风险；
• 制定并实施管理计划；
• 开展内部检查和自评；
• 建立工人和社区申诉机制；
• 任命性别平等负责人或委员会，处理性别歧视和骚扰；
• 保护青年农民和工人的权利。

管理章节是其他章节的基础。农场需要能够证明其政策、程序和记录在实际运行，而不是只有文件。

第2章：追溯

追溯章节要求农场能够追踪认证产品的来源和流向：

• 建立农场、地块和产品追溯记录；
• 在 Rainforest Alliance 在线平台登记认证体积；
• 记录收获、加工、储存和销售数量；
• 适用时使用质量平衡规则；
• 确保认证产品与非认证产品分开或可平衡。

农场追溯是供应链追溯的起点。农场证书中的估算产量是下游企业采购认证体积的上限；下游企业不能采购超过农场证书允许体积的产品。

第3章：收入与共同责任

收入章节关注农场和工人的经济可持续性：

• 计算生产成本和生活收入缺口；
• 评估当前价格是否覆盖可持续生产成本；
• 与买家建立共同责任安排；
• 记录溢价支付和投资；
• 支持工人生活工资的逐步改善。

Rainforest Alliance 的共享责任模式要求买家向农场支付溢价。农场需要记录溢价的数量和金额，并证明溢价用于改善农场生产和工人条件。

第4章：农业

农业章节规定生产实践：

• 种植与轮作：选择适应当地条件的品种，保持土壤肥力，减少连作风险；
• 修剪与更新：对咖啡、可可等树作物进行修剪、更新和遮阴管理；
• 转基因生物：遵守转基因生物的使用和披露要求；
• 土壤肥力与保护：土壤覆盖、有机质、侵蚀控制、养分管理；
• 综合病虫害管理（IPM）：优先采用非化学方法，减少农药依赖；
• 农用化学品：禁止使用 Rainforest Alliance 禁用农药，安全储存、施用和处置；
• 收获与采后：保持产品完整性，防止污染和混入非认证产品。

农药管理是农业章节的重点。Rainforest Alliance 维护禁用农药清单，并对例外使用设置严格条件。农场需要记录农药名称、有效成分、用量、施用时间和施用人。

第5章：社会

社会章节覆盖工人权利和工作条件：

• 童工、强迫劳动、歧视和职场暴力：采用“评估与处理”（assess-and-address）方法，识别风险、预防、缓解和补救；
• 结社自由和集体谈判：尊重工人组建和加入工会、进行集体谈判的权利；
• 工资与合同：遵守最低工资、加班工资、合同和社会保险要求；
• 生活工资：大型农场需要完成工资矩阵，识别工资与生活工资基准的差距，并制定改善计划；
• 工作条件：工时、休息、休假、女职工保护、未成年工人保护；
• 健康与安全：职业健康安全管理、个人防护装备、事故记录、医疗和急救；
• 住房和生活条件：雇主提供的住房需要满足安全、卫生、空间和隐私要求；
• 社区：尊重当地社区的权利，处理土地使用、水资源和文化遗产影响。

“评估与处理”不是简单地发现违规后终止关系。标准要求农场识别童工、强迫劳动等风险的根源，采取措施防止复发，并为受影响的工人提供补救。

第6章：环境

环境章节规定农场对自然生态系统的责任：

• 森林和其他自然生态系统：禁止2014年之后转换自然生态系统；保护森林、湿地、泥炭地和其他自然栖息地；
• 保护与恢复：维护和增加自然植被，推动农林复合和生态修复；
• 河岸缓冲带：在河流、溪流、湖泊和湿地周边保留缓冲带，防止侵蚀和污染；
• 野生动物和生物多样性：保护濒危物种和本地物种，控制入侵物种，减少人兽冲突；
• 水资源：合理用水，保护水源，管理径流和灌溉；
• 废水：处理加工和生活废水，防止污染水体；
• 废物：分类、储存、回收和安全处置固体和危险废物；
• 能效和温室气体：提高能源效率，减少温室气体排放。