RDS屠宰要求：到场检查、等待时间、击昏与屠宰记录

RDS AW6适用于所有屠宰水禽的场所，且认证机构须评估整个屠宰场，而不只评估来自RDS农场的那部分禽鸟。目标是防止或尽量减少屠宰过程中的疼痛和应激，所有禽鸟须在屠宰前失去意识并无法感知疼痛。

法规与人员培训

屠宰场须遵守适用动物福利法律。负责卸载、击昏和屠宰的人员须接受基础动物福利培训，内容包括：

• 动物福利原则；
• 禽鸟移动和搬运；
• 疾病和伤害识别；
• 击昏方法和有效性检查；
• 屠宰方法。

培训记录须保存。标准建议在工作区域以员工理解的语言展示操作规程，并为员工提供向认证机构报告不符合项的渠道。

到场检查与记录

屠宰场须检查全部到场禽鸟的疾病、伤害和异常状态，并保留记录。对于来自RDS认证农场的每批禽鸟，至少记录：

• 到场死亡比例；
• 到场生病或受伤比例；
• 运输时间；
• 从到达到屠宰的时间。

记录不得故意伤害禽鸟。到场后须采用适当方式卸载和移动，避免暴力、跌落和严重应激。

等待时间与屠宰前环境

水禽须在卸载后两小时内屠宰，除非屠宰场具有设施适当的等待区域。标准建议使用较低照明的卸载或悬挂区域，并尽量减少禽鸟看到其他禽鸟被宰杀。

禽鸟不得遭受极端高温或低温。等待区须提供适当通风、温度和空间条件，以防止拥挤、受伤或热应激。

击昏与屠宰

RDS要求水禽先被击昏，再在恢复意识前完成屠宰。允许的方法为：

• 电击昏后割颈；
• 击晕枪。

使用50 Hz交流电击昏时，每只禽鸟最低电流为130 mA。击昏参数和有效性须每天检查三次并保存记录；当频率或电流不能产生稳定、有效的击昏时，须调整设备。